Maca

Maca peruánská (originální název Řeřicha peruánská) je rostlina, která se přirozeně vyskytuje ve středním Peru na vysokých náhorních plošinách And. Vzhledem je podobná ředkvičkám - svým rostlinným příbuzným. V Peru je součástí tradiční stravy, konzumuje se pečená, pražená, jako polévka, kaše, nebo se používá k výrobě fermentovaného nápoje zvaného Maca chicha. Zpracovává se většinou vysušením kořen...