Už jste někdy okusili sušené maso, tzv. jerky? Jednou je zkusíte a stanou se vaší oblíbenou svačinou. Nejenže si skvěle pochutnáte, ale také tělu dodáte porci energie a bílkovin. Jerky obsahují nízký podíl tuku a sacharidů, jsou výbornou alternativou jak rychle zahnat hlad. Tuto svačinku si můžete dopřát kdykoliv a kdekoliv během dne, praktické balení vám umožní tento snack mít vždy u sebe. Pochutí si na něm nejen sportovci, ale i gurmáni, hodí se totiž báječně k červenému vínu.

Sušené maso a historie

Už v minulosti lovecké národy využívali techniku sušení jako oblíbenou úpravu jídla. Jedná se o jednu z nejstarších metod zpracování jídla. Mají dlouhou trvanlivost, a proto je oblíbenou i v dnešní době. Pojmenování jerky dali sušenému masu američtí Indiáni. Možná jste se setkali i s pojmem biltong, jde o sušené maso z Afriky, které obsahuje i ocet.

Jaké druhy sušeného masa můžete zakoupit?

V naší nabídce můžete zakoupit různé druhy masa, které polahodí vašemu jazýčku, a to:

• Hovězí
• Jelení
• Krůtí
• Kuřečí
• Vepřové

Sušené maso jerky jsou vlastně tenké plátky masa, které můžete pořídit buď neochucené nebo ochucené různým kořením, marinádami (BBQ, medovou, chilli a další) nebo natrefíte i na zauzené kousky a ty se sníženým obsahem soli. Sušené maso má velmi výraznou chuť a dodá vám sílu na túry nebo vás povzbudí v práci. Běžně jsou k zakoupení 25g balení, snadno je zabalíte na cestu, nebo pak větší balení, které vystačí pro celou rodinu.

Pokud byste se chtěli pustit sami do sušení masa, využívají se k tomu sušičky ovoce. Další skvělou vlastnosti jerků je to, že je možná jejich rehydratace. Stačí je uvařit ve vodě, jerky získají určitou část vody zpět a pochutnáte si na nich téměř jako na tepelně zpracovaném čerstvém masu.